সব

খালি পেটে যে খাবারগুলো খাবেন না

পেটে ছুঁচোদের ডন-বৈঠক চললে মনে হয় সামনে যা পাই, তা-ই খেয়ে ফেলি! যেমন ধরুন, অনেকেরই সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর ভীষণ খিদে পায়। তখন কোনো কিছু বাছবিচার না করেই আমরা বাসায় যা আছে, তা খেয়েই কাজে যাই। কিন্তু এমন কিছু খাবার আছে,...
১৫ অক্টোবর ২০১৭ ১৫ মন্ত্যব্য
video

খাবারদাবার চিকেন উইথ ভেজিটেবল মমো || রেসিপি

চিকেন উইথ ভেজিটেবল মমো || রেসিপি
১২ অক্টোবর ২০১৭

কেক সাজাতে

কয়েক দিন আগেও কেক বলতে যেন শুধু জন্মদিনের কথা মনে পড়ত। কিন্তু এখন যেকোনো উৎসব কিংবা উপলক্ষে কেক কাটা হয়। বাড়িতে বসে অনেকেই খুব সহজে কেক বানিয়ে নেন, কিন্তু...
১০ অক্টোবর ২০১৭
video

খাবারদাবার মাটন শাহি রেজালা || রেসিপি

মাটন শাহি রেজালা || রেসিপি
১০ অক্টোবর ২০১৭
video

রসমঞ্জরীর রসের জাদু

ঘন লালচে দুধ। জমে যেন ক্ষীর। এর মাঝে ডুবে আছে ছোট গোল গোল নরম মিষ্টি। বাটি ধরে নাড়া দিলে জমে থাকা ক্ষীর থেকে উঁকি দেয় মিষ্টিগুলো। মুখে দিলেই রসে ভরে যায়।...
০৯ অক্টোবর ২০১৭ মন্ত্যব্য
video

খাবারদাবার চপ স্যুয়ে || রেসিপি

চপ স্যুয়ে || রেসিপি
০৮ অক্টোবর ২০১৭

খাসির তৈরি কয়েকপদ

খাসির মাংসের নানা পদ খাওয়া হয়ই। চাইলে কিছু পদে নতুন স্বাদ আনা যায়। তেমনই কিছু পদ থাকছে আজ। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম খাসির বিরিয়ানি উপকরণ: খাসির মাংস...
০৩ অক্টোবর ২০১৭ মন্ত্যব্য

খাবার পরিবেশনেও উৎসবের আমেজ

নতুন পোশাক, সাজের বাহার আর ভরপেট খানাপিনা না হলে কি বাঙালির উৎসব জমে! তাই বাইরে যতই ঘোরাফেরা হোক না কেন, ঘরে খাবারের আয়োজনের কিন্তু কোনো কমতি নেই। উৎসব বলে কথা। তাই শুধু খাবারেই নয়, খাবার টেবিলেও তো সেই আঁচটা থাকা চাই। অন্দরসজ্জাবিদ গুলশান নাসরীন চৌধুরী...
২৯ সেপ্টেম্বর ২০১৭

মা–মেয়ের পূজার রান্না

‘পূজার চারটা দিন আমাদের কাটে চট্টগ্রামের রাউজানে। বাড়িতেই তো দুর্গাপূজা হয়, তাই এই কটা দিন যে কী আনন্দে কাটে, তা আর বলে বোঝানো যাবে না’—এমনটাই বলছিলেন...
২৬ সেপ্টেম্বর ২০১৭

ভিনদেশি নাশতা

দেশে এখন বিভিন্ন দেশের খাবার জনপ্রিয়। ভোজনরসিকেরা ঠিকই খুঁজে খুঁজে বের করে ফেলেন রেস্তোরাঁর মজাদার ভিনদেশীয় খাওয়াগুলো। বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন। রেসিপি...
১৯ সেপ্টেম্বর ২০১৭

মাছে ছক্কা

ঈদুল আজহার সময়টায় মাংস তো বেশ খাওয়া হলো। এখন যেন মাছ খাওয়ার পালা। মাছেরও সময় এখন। স্বাদ বদলে খেতে পারেন মাছের বিভিন্ন পদ। সে রকম কিছু রেসিপি দিয়েছেন...
১২ সেপ্টেম্বর ২০১৭

টকদইয়ে রান্না

টকদই ভালো স্বাস্থ্যের জন্য। জানা কথা। রান্নায় এই উপকরণের যোগ স্বাদে নিয়ে আসবে ভিন্নতা। রেসিপি দিয়েছেন ফাতিমা আজিজ বাদশাহি মাটন উপকরণ খাসির...
১২ সেপ্টেম্বর ২০১৭

শ্রদ্ধা নকশার জন্য রাজ–রান্না

বাংলাদেশে একমাত্র তিনিই ‘নায়করাজ’। ভক্তরা ভালোবেসেই চলচ্চিত্র অভিনেতা আবদুর রাজ্জাকের নামের আগে দিয়েছিলেন এই বিশেষণ। রুপালি পর্দার নেপথ্যে...
১২ সেপ্টেম্বর ২০১৭

লালমোহন

উপকরণ : ২০০ গ্রাম গুঁড়ো দুধ, ময়দা ৪০ গ্রাম, ১ চা–চামচ বেকিং পাউডার, ডিম ৪টি, মাওয়া ২০ গ্রাম, তেল ভাজার জন্য ১ লিটার। সিরার উপকরণ ও প্রণালি : ২.৫ কাপ...
১১ সেপ্টেম্বর ২০১৭ মন্ত্যব্য

মুরগির শাহি কোরমা

উপকরণ: ১টি ফার্মের মুরগি, সয়াবিন তেল ১ কাপ, পেঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ, পেঁয়াজ ১ কাপ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১.৫ টেবিল চামচ, ধনে বাটা ২ চা চামচ, জিরা বাটা...
১১ সেপ্টেম্বর ২০১৭ মন্ত্যব্য

নেহারি

উপকরণ: গরুর পা ৬ ইঞ্চি টুকরা করে কাটা ৭/৮ খণ্ড, ৮ লিটার পানি, অল্প হলুদ গুঁড়া ও পরিমাণমতো লবণ, আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ করে, পেঁয়াজ কুচি বড় এক কাপ, তেজপাতা...
১১ সেপ্টেম্বর ২০১৭

বিফ রেজালা

উপকরণ: গরুর মাংস ২ কেজি, পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ, আদা রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, জয়িত্রি-জায়ফল গুঁড়া ১ চা চামচ, শাহ জিরা (আস্ত) এক চিমটি, টক/মিষ্টি দই ১ কাপের ৩/৪...
১১ সেপ্টেম্বর ২০১৭ মন্ত্যব্য

স্পেশাল জাম্বুরার মোরব্বা

উপকরণ: মাঝারি আকারের জাম্বুরা একটি, দুধ আধা কেজি, চিনি স্বাদমতো, ঘি ১ চা-চামচ ও ছোট এলাচি তিন-চারটি। প্রণালি: প্রথমে জাম্বুরার খোসা লম্বালম্বিভাবে কেটে...
১১ সেপ্টেম্বর ২০১৭

গুলাব জামুন

উপকরণ: ফুল ক্রিম গুঁড়ো দুধ ১ কাপ, ময়দা ১/২ কাপ, বেকিং পাউডার ৩/৪ টেবিল চামচ, ডিম ১টা, চিনি ২ টেবিল চামচ, পানি ২ টেবিল চামচ, কাঠ বাদাম কুঁচি সাজানোর জন্য,...
১১ সেপ্টেম্বর ২০১৭

বুগেরিয়ান বিফ

উপকরণ: কাঁচা মাশরুম ৩০০ গ্রাম, গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ৪টি, কাঁচা মরিচ ৪টি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, মরিচের গুঁড়া ২ চা চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, তেল...
১১ সেপ্টেম্বর ২০১৭

গরুর মাংসের সালাদ

উপকরণ: রান্না করা গরুর মাংস টুকরো করে কাটা ১ কাপ, টমেটো কুচি ১/২ কাপ, শসা কুচি ১/২ কাপ, গাজর কুচি ১/২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ২ চা চামচ,...
১১ সেপ্টেম্বর ২০১৭
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন    
© স্বত্ব প্রথম আলো ১৯৯৮ - ২০১৭
সম্পাদক ও প্রকাশক: মতিউর রহমান
সিএ ভবন, ১০০ কাজী নজরুল ইসলাম অ্যাভেনিউ, কারওয়ান বাজার, ঢাকা ১২১৫
ফোন: ৮১৮০০৭৮-৮১, ফ্যাক্স: ৯১৩০৪৯৬, ইমেইল: info@prothom-alo.info